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 餐飲是如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的?

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 餐飲是如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的?

發(fā)布日期:2017-08-24 作者: 點擊:

餐飲有哪些服務優(yōu)勢:

  1、餐飲嚴格把關(guān)食堂的衛(wèi)生和菜品的新鮮度,堅決不留剩飯剩菜,杜絕了殘渣生菜端上餐桌的危害。餐飲素來都以食品安全為首。

  2、餐飲極力為顧客創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生、優(yōu)雅的就餐氛圍。因此餐飲十分注重員工的個人形象、后臺餐具的衛(wèi)生、食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食物的衛(wèi)生。

  3、餐飲非常注重服務的態(tài)度和質(zhì)量,極力打造一個溫馨、和諧的氛圍,讓每個員工都有家的歸屬感。

  4、一個公司的成長必然離不開批評和建議,餐飲建立了良好的反饋機制,針對提出的意見和建議,揚長避短,第一時間解決員工反饋的問題,提高了員工的支持率。

  5、餐飲自建立以來,吸納了不少的餐飲管理人才和操作人才,能滿足不同合作商家的需求。因為我們合作的廠家很多,每個廠家的要求都不相同。惠茗公司就要求親自派委人才進行管理操作,惠茗會對自己的員工進行多方位的提升,使其具有獨立的操作能力,可以沉著冷靜的面對各種突發(fā)狀況,并有很好的能力解決問題,有很強的自我認識和團結(jié)號召力。餐飲就可以在合作的時候讓客戶參考挑選,提供滿意的后勤服務。

  餐飲是如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的?

  1、餐飲很注重營養(yǎng)搭配,做到肉食與蔬菜類食品、豆類、菌類、瓜果類、副食類、薯類等合理調(diào)配。蔬菜中的比例也是按照綠色類占三分之二,其他色占三分之一,保證蔬菜的供應和搭配。

  2、餐飲在主食方面也盡量調(diào)配豆類、雜糧五谷、粗糧、細糧,也很注重粗細糧搭配。除了這些以外,為了滿足不同群體的口味,還會搭配一些面食。

  3、餐飲十分將就膳食平衡,每周的營養(yǎng)元素都是合理分配的,以滿足職工身體健康需求,餐飲的準則就是“養(yǎng)分、清潔、科學、合理”。

  江蘇食堂承包公司餐飲是一家專業(yè)的食堂承包公司,在發(fā)展和成長過程中,不僅擁有品牌效應,還有努力和進步。而且也會有更多優(yōu)秀的承包公司在餐飲管理的行業(yè)不斷進步成長,不論從發(fā)展歷程還是口碑和品牌,付出總會有回報,時間會見證他們的卓越品質(zhì)。

  江蘇食堂承包公司餐飲在蔬菜配送方面,是與多家養(yǎng)殖基地進行的對接,不僅降低了成本,而且保證了新鮮和安全。餐飲也配有自身的物流配送體系,在保證蔬菜衛(wèi)生安全新鮮的前提下提高了配送效率,餐飲也有自身的檢測和監(jiān)控管理體系,在食品檢測和質(zhì)量管理方面也有獨到的經(jīng)驗,也正是因為這些嚴格的審查制度和強烈的責任感,餐飲在發(fā)展過程中從未出現(xiàn)一例關(guān)于食品安全問題的時間,因此取得了顧客的一致好評。據(jù)專家介紹,當人體大量攝入動物蛋白質(zhì),并降低或截斷碳水化合物的攝入,血液中的葡萄糖就會逐步降低。當人體內(nèi)的血糖不足時,就會自動燃燒蛋白質(zhì)和脂肪,以提供熱量,身體本來脂肪囤積的部位,如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉,從而達到減肥目的。

  另外,脂肪燃燒會產(chǎn)生酮體,人不容易感到餓,食量會因此變小。同時,大量產(chǎn)生的酮體無法被身體吸收利用,當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子,借此可達到快速減重的效果。

  吃肉減肥法

  1、吃什么樣的肉

  吃肉減肥法很多人聽到可能不信,但這的確是事實。不過也并不是所有的肉都可以減肥的,我們要選擇一些低脂肪高蛋白的肉類,如雞肉、魚肉、蝦肉等等,牛肉、豬肉等盡量少吃。只要在一個月之內(nèi)堅持每餐都吃白肉,偶爾吃一點紅肉和油炸食物,那么想要減肥是很簡單的。

  2、做什么樣的肉

  吃的肉的種類我們講完了,接著我們再來看看肉的做法。盡量選擇清蒸或者是水煮,如果要炒的話那么就要少放一些油,盡量使用植物油,不要使用動物油。在吃的時候可以搭配一些水煮青菜,如果是冬天的話,那么可以多煮一些湯來喝。記住油炸的食物是絕對不能吃的,對減肥和健康都沒有任何好處,晚上睡覺之前的四個小時內(nèi)不能吃任何東西,可以喝點水,不要喝太多。


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