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食堂承包商如何才能獲得食堂承包的資格?

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食堂承包商如何才能獲得食堂承包的資格?

發(fā)布日期:2019-03-12 作者: 點(diǎn)擊:

    在當(dāng)前物價(jià)上漲的情況下,孩子在校的伙食費(fèi)是享受了國家補(bǔ)貼及地方政府惠澤的結(jié)果。因此,家長不希望商家入駐學(xué)校食堂,唯恐菜價(jià)漲價(jià),這屬于正?,F(xiàn)象,關(guān)鍵是要及時(shí)解答。當(dāng)前縣政府下發(fā)的文件已做出了相關(guān)解釋。此外,對(duì)學(xué)校來說,專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè) 入駐學(xué)校運(yùn)營,可減輕學(xué)校的管理和自籌資金聘請(qǐng)勤雜工人的壓力,提升學(xué)校食堂服務(wù)水平,降低學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn),提高供餐效益,保障食堂資金規(guī)范運(yùn)行,減輕學(xué)校后勤管理壓力的有效辦法;堅(jiān)持公益性、非營利性原則及監(jiān)督管理主體不變?cè)瓌t,采用購買供餐所需 食品原料+社會(huì)服務(wù)性崗位方式實(shí)施,并非簡單“外包”經(jīng)營;采用公開招標(biāo)目的是降低食品原料采購價(jià)格和運(yùn)營費(fèi)用,有利于學(xué)生。

    企業(yè)入駐學(xué)校食堂后,確保食材的質(zhì)量安全是關(guān)鍵,今日小編了解到如大米要求1年內(nèi)新糧,擁有國家食品生產(chǎn)許可證等;豬肉則要求具有資質(zhì)的生豬定點(diǎn)屠宰廠出廠的新鮮肉,提供動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,須蓋有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫驗(yàn)訖印章及肉品品質(zhì) 檢驗(yàn)合格印章等,對(duì)禽類、魚類、蔬菜等都有相應(yīng)的要求。且學(xué)校食堂承包的經(jīng)營基本上能維持各學(xué)校食堂“實(shí)惠低廉”的現(xiàn)狀,且能提升飯菜品質(zhì)和服務(wù)水平。

    什么樣的食堂承包商才具備食堂承包資格?

    首先要有足夠的承包和運(yùn)營資金。想要進(jìn)行食堂承包,就要支付承包的相關(guān)費(fèi)用,所以首要的資格就是一定有足夠的承包資金,否則一切的運(yùn)營也都是非常的困難,后期的一些費(fèi)用也要準(zhǔn)備充分,因?yàn)楣臼程贸邪皇呛唵蔚闹Ц锻瓿邪M(fèi)用就可以,而是需要后續(xù)的花費(fèi)很多資金,準(zhǔn)備好充足的資金是非常有好處的。

    其次能夠有管理好整個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力。因?yàn)楣臼程贸邪皇呛唵蔚某修k,而是需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同協(xié)作才能讓食堂發(fā)展的更好,所以需要招聘很多食堂相關(guān)的人員,光是有承包的資金是不夠的,而是需要具備更多的管理能力,管理好整個(gè)團(tuán)隊(duì)才能讓食堂的經(jīng)營越來越好,而且一個(gè)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作更是非常重要,所以承包團(tuán)隊(duì)管理能力要非常好。


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